中国有句古话，

“民以食为天”。

在中国数千年的文明历史上，

饮食二字占据着相当关键的地位，

苏菜、川菜、鲁菜、豫菜……

每一种菜系都有着独一无二的传承。

而在所有的中华美食中，

有一种菜系显得格外特立独行。

它既有着中国西北内陆饮食的显著特征，

又有着清真宗教的异域风情。

是的，

它，就是新疆菜。

新疆位于中国西北内陆地区，

为典型的温带大陆性气候，

沙漠广布，降水稀少，

高山遍布，昼夜温差大。

在文化上，

新疆和多个国家接壤，

境内少数民族人数众多。

这些地域特征也造就了当地居民

别具特色的饮食习惯和烹饪方式。

不论是食材上选用的牛肉、羊肉、面食，

还是手法上采取的

烤、 涮、烧、酱、扒、蒸等方式，

甚至是各类香料的大胆运用，

都是新疆菜无可取代的鲜明特征。

正是因此，

想要成功烹制出一道地道的新疆美食，

厨师除了需要具备深厚的功底外，

还得对当地的文化风俗了如指掌。

在这样的条件下，

咱们这些身在海外的吃货们想要吃上一口

正宗地道的新疆菜到底有多难，

就不用乐活君多说了吧？

BUT！不用难过！

今天乐活君就是来宣布好消息哒！

就是现在！就在咱们蒙特利尔！

就有一家超好吃！超地道！超划算！

的正宗新疆菜哦~

那就是--

 Arzou！！！

由来自新疆的老板夫妻亲自掌勺，

从选料到制作都是地地道道的新疆范，

几乎每样菜都是纯手工出品，

超健康！超正宗！

亚克西~

最最关键是，

他们家的菜量真的是

太大大大大大了！！

大胆 异域 想要 新疆 新疆菜 特征